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起鸽子，人们就会想到“一鸽胜九鸡”。鸽子中含有的营养元素较多，是高蛋白，低脂肪食品，它所含的钙，铁，铜等矿物质以及维生素含量，都比鸡，牛，羊肉还有鱼肉的含量要高。
就连中医《本草纲目》也记载，鸽子肉具有滋补的作用，所以才有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子的做法也相当丰富比如：烤乳鸽，鸽鲜汤，鸽子煲饭等。
鸽子肉非常美味，那么我们经常吃鸽子肉，身体会得到哪些好处呢？
俗话说：”一只鸽子胜过九只鸡“
俗话说，一只鸽子胜过九只鸡，从这句俗语中也能够看出鸽子的营养价值要比鸡肉高很多，鸽子中所含的蛋白质比较高，而且它的脂肪也比较低，是一种高蛋白质低脂肪的食物。而且鸽子中还含有大量的维生素和矿物质，这些物质都要比鸡肉中所含的物质比较高。
另外鸽子吃起来比较美味，它所含的蛋白质中有很多是人体必须的氨基酸，在进入肠胃后很容易被吸收，相比鸡肉来讲，它的蛋白质更高，而且所含的这些营养更容易被身体所利用。
经常吃“鸽子肉”有啥用？中医：或解决5类问题
1、降低胆固醇
鸽子肉有一定的降低人体内胆固醇的作用，它其中含有的胆素被人体吸收后能预防人体动脉硬化，对降低人体内的胆固醇含量有一定的作用，它还能降低人体血液当中的血脂的水平，能有效预防心脑血管疾病的发生。
2、增强智力、补脑
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可以刺激脑细胞的活跃，同时也可以延缓脑组织和神经细胞的衰老，食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
3、延缓衰老
长期从事脑力劳动的人或是经常需要上夜班的人群，经常吃鸽子可以有效地增强脑力和记忆力，并且可以帮助消除疲劳。
这是因为鸽子内的血红蛋白和不饱和脂肪酸含量很丰富，除此之外，一些人体所需的维生素和矿物质含量也是很丰富的，经常吃鸽子可以让整个人精神饱满，防止细胞衰老，让你保持青春活力的状态。
4、补肾益气
中医认为，鸽子肉是进补的好食材，在提高免疫力的基础上，具有补肾益气，促进食欲，生津止渴，补气血等功效肾脏不好的人，适量吃些鸽子肉，对身体有一定的好处，需注意的是，食用鸽子肉的量不要超过75克。
5、增强体质
无论是老人小孩还是成年人，每天都需要补充营养，平均100克鸽子肉当中含有蛋白质16.5克，没有其他的营养元素。
尤其是家里的老人，小孩可以多喝鸽子汤，增强体质的同时也可以提升免疫力和抵抗力，气血更加的充足。
3种人最好不要吃鸽子肉
一、急性肝炎患者
如果有肝病，特别是急性肝炎，不适合经常吃鸽子肉，灰尘对人类健康至关重要，人体的排毒和排毒器官本身对糖、人体脂肪和蛋白质的代谢有影响，黄疸型肝炎患者的消化系统功能降低，吃太多鸽子肉只会损害他的修复，加重恶心和干呕。
二、肠胃功能不好的人
鸽子的营养成分十分丰富，包括多种维生素、矿物质、微量元素，其中还含有大量的动物性蛋白质，属于高蛋白大分子的营养成分，不容易被人体肠胃所吸收利用，很有可能会加重胃肠道的运行负担。
对于本身胃肠功能不好的人来说，会更加促使胃肠道的消化功能持续下降，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良表现，引起这类人群身体极度不适，不利于病情的缓解
三、容易上火之人
鸽子肉是大补之物，如果你本身就特别容易上火的话，是并不适合吃鸽子肉的，鸽子肉的热性会助长体内的火气，上火的症状就会加重，甚至会莫名其妙出现上火。
