黄花鱼清蒸的做法是怎么做的（试试我这个做法，毫无保留分享大家）

在家做清蒸黄花鱼就试试我这个方法，今天就毫无保留的分享给大家，可好吃了。

·先来处理黄花鱼，把它的鱼鳍全部剪掉，嫌麻烦的一定要让卖鱼的老板给处理干净。鱼鳃一定要处理掉，鱼鳃是用来呼吸的，特别腥也特别的不干净，这个一定要处理掉。

·接下来找一把剪刀把鱼肚子剪开，把鱼的内脏全部取出来，用清水清洗干净。刮鱼鳞特别简单，用剪刀的背面像我这样轻轻的刮去就可以了。

·现在把鱼两面打上花刀，在蒸的时候受热更加均匀。切上适量的葱丝、姜丝放入一个大盆中，加上适量的清水，用手把葱姜汁挤出来，放上黄花鱼，把鱼浸泡20分钟，这一步可以很好的去腥增香，同样也可以使黄花鱼的肉质更加紧致。

·20分钟以后准备一个蒸鱼盘，放上两片生姜，放上黄花鱼，上面再铺上生姜、大葱段，放入锅中，盖上锅盖。水开上汽以后开始计时蒸8分钟。

·时间到打开锅盖，葱、姜全部挑去不要，用两块毛巾垫着盘子拿出来。大家看一下，蒸鱼的汤汁一定倒掉不要了，汤汁特别腥。放上葱丝、姜丝，如果想要好看可以放上一点红椒丝，浇上热油，最后沿着盘边倒上蒸鱼豉油。

这样做出来的清蒸黄花鱼非常的鲜嫩，吃的时候蘸一下汤汁。